Тапас, вермут и длинные вечера
Каталонские тапас в индустриальном зале бывшей типографии: продукты с рынка, вермут из бочки и никакой парадности.
Аутентичные тапас из Каталонии
Мы готовим маленькие тарелки так, как их подают в барах Барселоны: просто, из локальных продуктов и обязательно к бокалу. Вермут, херес, крафтовое пиво и испанские вина — всё в одном зале.
Маленькие тарелки — большие разговоры
Тапас родились в Каталонии как закуска к вину — маленькие тарелки, которые заказывают на весь стол и передают по кругу. Мы сохранили этот ритуал: заказывайте 3–4 позиции на человека, пробуйте всё и не торопитесь.
- ✓Сыры и хамон с фермерских рынков
- ✓Хлеб печём сами дважды в день
- ✓Меню меняется вслед за сезоном
- ✓Стол можно собрать под компанию до 14 гостей
Один вечер в «Вермуте»
Сырная стойка, общие столы и тарелки, которые не доживают до фото
Вермут — главный напиток дома
К тапас традиционно подают вермут — и у нас он льётся из бочки: красный, белый и собственная настойка на травах. Для тех, кто не пьёт, — газированный вермут без алкоголя и домашние лимонады.
- ✓Вермут из бочки — 3 вида
- ✓Испанские вина и херес
- ✓Безалкогольная карта не для галочки
Бар в цифрах
Что говорят после ужина
«Собрали общий стол на день рождения: 12 разных тапас, вермут из бочки и ноль пафоса. Счёт на шестерых — 11 000 ₽, все ушли сытыми и с планом вернуться.»
Кира Малахова«Хожу почти каждую пятницу. Гамбас и пан кон томате — обязательная программа, бармен уже знает мой вермут. Бронь подтверждают за пару минут в мессенджере.»
Павел Аверин«Были в Барселоне — здесь честнее, чем в половине баров Готического квартала. Тортилья с трюфелем и чуррос: заказывайте сразу два, один не доедет до конца стола.»
Алёна и МаркАдрес и часы
Хлебозаводский проезд, 9 — вход со двора
После 19:00 работаем только по брони — столов немного, зал камерный.
Стол, вермут и тарелки на всех
Оставьте контакты — подтвердим бронь за 10 минут и придержим стол у сырной стойки.
Частые вопросы
Бронь, компания и кухня
Нужно ли бронировать стол заранее?+
Днём можно прийти без брони, после 19:00 сажаем только по предварительной записи — зал на 42 гостя разбирают быстро. Бронь подтверждаем сообщением в течение 10 минут.
Сколько тапас заказывать на компанию?+
Считайте 3–4 тарелки на человека: половину закажите сразу, остальное — по ходу вечера. Официант подскажет, что взять к вашему вермуту.
Есть ли вегетарианские позиции?+
Да, примерно треть меню без мяса и рыбы: пан кон томате, пататас бравас, сырная доска, тортилья. Веганские варианты уточняйте у официанта — часть блюд адаптируем.
Можно ли собрать общий стол под событие?+
Собираем общий стол до 14 гостей: фиксированный сет тапас на компанию от 2 500 ₽ на человека и винное сопровождение по желанию. Депозит — 30% от сета.
Как вас найти?+
Хлебозаводский проезд, 9 — территория бывшей типографии, вход со двора под неоновой вывеской. От метро — 7 минут пешком, парковка на территории бесплатная после 18:00.